Weißt du, was du isst?

„Sage mir, was du isst, und ich sage dir, wer du bist“, diesen Aphorismus von Jean Anthelme Brillat-Savarin, dem vielleicht berühmtesten Feinschmecker (*1755 – gest. 1825) aus seinem Buch Physiologie des Geschmacks, habe ich oft sagen hören, meist in kritisierender Form, ja, ich erinnere mich, auch ich habe ihn schon ein-, zweimal gesagt – auch kritisierend.„Weißt du, was du isst?“ weiterlesen